15mn avant de servir, placer le petit salé aux lentilles à feu moyen (ne pas couvrir) pour le réchauffer et ajouter la saucisse de morteau. laisser mijoter 15mn et. Dans l’autocuiseur, mettre le petit salé, le recouvrir d’eau froide et porter à ébullition 10 min sans couvrir. Égoutter et rincer la viande. jeter l'eau. mettre l’eau, le vin blanc,. Epluchez l'ail et l'oignon. remettez le petit salé dans le faitout, ajoutez le poivre en grains et très peu de sel, le bouquet garni, l'oignon et l'ail,. On les met pendant douze heures dans une saumure très légère (à 8 degrés), non aromatisée et additionnée, pour 5 litres d'eau, de trois cuillerées à bouche. Plat principal petit salé aux lentilles vertes du puy sur 6 avis plat principal petit salé aux lentilles à la toulousaine sur 0 avis plein d'idées de délicieuses recettes de petit salé
L’idéal est de saler les lentilles en fin de cuisson, en utilisant de préférence du gros sel. vous pouvez conserver les restes de petit salé au réfrigérateur pendant 3-4 jours, de. Temps de préparation 30 min temps de cuisson 2 heures 50 min temps de repos 2 heures imprimer catégories : plats,