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Si les noix de saint-jacques sont présentées en entrée, seules ou en salade, prévoyez-en 2 à 3 par personne. en revanche, si elles font office de plat. Pour une entrée chic, voici nos recettes de noix de saint-jacques. la noix de saint-jacques est très riche en protéines et. En entrée, cette spécialité de la1. ... 300 g de noix de saint-jacques; 160 g de pain; 1 échalote; 250 ml de lait; 250 ml de crème liquide; 1 petite botte de persil; 1. Taillez les noix en deux dans l’épaisseur et disposez-les dans les coquilles, en rosace. tapissez chaque coquille creuse avec l’équivalent de 3 noix. répartissez par. Produit de saison incontournable des fêtes de fin d’année, la coquille saint-jacques sera présente dans bon nombre de repas de noël. souvent servie en entrée,
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