On peut également utiliser un filet mignon de porc, plus économique. comment réussir la cuisson de son rôti de veau. commencez par faire chauffer un généreux filet d’huile. Un plat familial par excellence, la viande est tout simplement badigeonnée de beaucoup de moutarde de dijon et cuite à la cocotte. 8 pommes de terre 4 carottes 3 oignons une branche de thym 2 feuilles de laurier de l’huile d’olive sel et poivre. pour perfectionner cette recette, préparez, dans deux petits. Badigeonner le filet mignon d’ail noir. le laisser une nuit se reposer au frais. emincer un chou rouge. couper la courge en morceaux. astuce: vous pouvez récupérer. Dans une cocotte, faites revenir des oignons préalablement émincés avec un peu d’huile ou de beurre. une fois les oignons translucides, assaisonnez la viande et
12 recettes de filet mignon : à faire au four ou en cocotte ! voir les photos le filet mignon de porc est un morceau très tendre. il séduit donc la plupart des fins. Commencez par faire dorer le filet mignon dans un peu d’huile d’olive dans la cocotte minute. ajoutez ensuite des oignons émincés, de l’ail haché et des. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés. retirer ensuite la viande de la cocotte et réserver. 1 laisser mariner 3 heures les graines de moutarde dans le vin blanc. 2 salez, poivrez et poudrez de sauge sèche les filets. Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge patidou au persil frais. c'est l'occasion d'utiliser vos mini-cocottes en fonte! de bons morceaux de filets
Tu dores tes 2 filet mignons dans le faitout, environ 2mn par face, puis tu les mets ed coté. ensuite tu mets tes carottes préalablement coupées en tronçons de 1cm et tes grenailles. La cuisson en cocotte est particulièrement adaptée à ce morceau de viande, puisqu’elle lui permet de le cuire lentement dans son jus, tout en restant humide et en respectant sa