Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse avec le pain trempé et égoutté. assaisonner avec du sel, de l’ail et du persil. ajouter. Ingrédients : -un chou blanc -500 grammes de boeuf haché -la moitié d'un pain rassis ou l'équivalent en pain de mie -un verre de lait -un oeuf -un verre de sauce tomate -un demi. Préparation de la recette. 1. réaliser une farce simple et réserver au frais. 2. blanchir quelques feuilles de chou dans l'eau bouillante puis les plonger dans l'eau. Préchauffer le four à 170 degrés. prendre une passoire en fer qui rentre dans votre faitout ou cocotte. la tapisser avec les premières feuilles du chou blanchies et bien séchées. Beurrer un plat à gratin, étaler la préparation puis mettre une couche de feuilles de chou, la farce et une couche de chou. ajouter le vin blanc et le bouillon. finir en
Chou farci (aveyron) le chou farci est un plat à base de chou, garni de d’une farce de blettes, persil, oignon, ail, viande cuite, lard, œufs, farine, lait, sel et. Réalisez à la maison du chou farci auvergnat ou encore polonais en suivant nos recettes faciles, expliquées en pas à pas. le chou farci se cuisine traditionnellement à la. Hors du feu, disposer dans le fond de la cocotte, une couche de chou ( il doit grésiller dans la matière grasse brûlante) suivie d'une couche de farce et ainsi de suite