Enfournez la pintade dans un four préchauffé à 240°c. 6. dès qu'elle colore, retirez-la du four et incorporez-la avec le chou dans la cocotte. 7. terminez la cuisson lentement afin. Recette de gratin de chou-rave, pommes de terre et scarmoza fumée de les filles, à table ! pintade au chou et aux marrons. voici une recette qui est parfaite en. Cuire entre 180°c et 230°c. je préfère cuire à 200°c en cocotte pour une cuisson douce. si je trouve que la peau n’est pas. Découvrez la préparation de la recette "pintades au chou rouge". découpez les pintades, cuisses et ailes. réservez les carcasses et le cou pour le fond. Couper la pomme en quartiers, ôter le cœur. disposer les quartiers dans le chou rouge avec les bâtons de cannelle et ½ verre d’eau. mélanger l’huile de tournesol avec un peu
Pendant ce temps, faites dorer la pintade dans une cocotte avec la graisse d'oie. ajoutez la poitrine fumée coupée en morceaux, les échalotes et l'ail pelé. laissez rissoler 10 min en. Le chou rouge fait partie des choux pommés aussi appelés cabus. le chou rouge a la particularité d’avoir des feuilles lisses, de couleur rouge presque. Ingrédients : 1 pintade – 1 chou rouge – sel/poivre. pour la sauce : 3 échalotes – 25 cl de vin blanc sec – 2 cubes de bouillon de volaille – 50cl de crème. Découvrez la recette de pintade au chou à faire en 20 minutes. mettre de l'eau salée à chauffer dans une grande cocotte. pendant ce temps, émincer le chou et les oignons. Laver et couper le chou rouge en lanières. dans une grande casserole d'eau chaude salée, cuire 10 à 15 minutes le chou rouge
Entrée : bouillon aux vermicelles et coquillages. plat : pintade grillée et taboulé végétal. dessert : panna cotta au lait d'amande. menu du dimanche 7 janvier. Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes granny smith 1 kg de pintade fermière 1 chou rouge 150 g de poitrine fumée 2 cs. Pintade au chou rouge. 2 recettes. filtrer. 0. pintade exotique. 4.9/5 (9 avis) suprême de pintade. 0/5 (0 avis) soif de recettes ? on se donne rendez-vous dans votre boîte mail !. Pour le chou rouge confit aux pommes (à préparer la veille) : ½ chou rouge, 1 oignon, 2 pommes, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 verre de vin rouge, 1 filet de vinaigre